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Sfogliatine all'olio extravergine con ricotta all'origano e pesto di olive nere

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Sfogliatine all'olio extravergine con ricotta all'origano e pesto di olive nere

Ricetta per 4 persone:
Impastate la farina con l'olio, l'acqua e un pizzico di sale fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo. Lasciatelo riposare mezz'ora in frigo, dopo con il matterello tritate la pasta per ottenere sfoglie sottili circa 2 mm, con la rotella dentellata ritagliate i quadrati di dimensione circa 8 cm a lato.

Rivestite con la carta forno e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12 min. Ammorbidite la ricotta lavorandola con la frusta, conditela con olio, origano, pesto di olive, sale e pepe. Con un sac-à -poche distribuite l'equivalente di una noce su ogni schiacciatina e sovrapponete l'altra. Guarnire con insalata novella e un filo d'olio extravergine d'oliva

Difficoltà:
Tempo:
45 min.
Votazioni
(52 Voti)
Ingredienti:
250 g di farina 00" selezione Castroni
80 ml di olio extravergine d'oliva
120 ml di acqua
5 g di sale
 
150 g di ricotta fresca di capra
15 g di origano fresco
25 ml di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe
 
Insalata novella
Un filo d'olio d'oliva
 
 
   

4 commenti

  • Link al commento شركة تنظيف بالطائف Mercoledì, 12 Ottobre 2016 15:19 inviato da شركة تنظيف بالطائف

    Today, I went to the beachfront with my kids. I found a sea shell and gave
    it to my 4 year old daughter and said "You can hear the ocean if you put this to your ear." She placed
    the shell to her ear and screamed. There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
    She never wants to go back! LoL I know this is totally off
    topic but I had to tell someone!

  • Link al commento ciccio Domenica, 27 Aprile 2014 14:40 inviato da ciccio

    buoneeeee

  • Link al commento dav Mercoledì, 23 Aprile 2014 20:37 inviato da dav

    comemnto da app iOS

  • Link al commento Marco Mercoledì, 29 Gennaio 2014 18:49 inviato da Marco

    Squisite!

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