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Scotch Eggs Uova Scozzesi

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Scotch Eggs - Uova Scozzesi

RICETTA PER 4 UOVA

PREPARAZIONE:

1. In un pentolino mettere 4 delle uova e coprire con acqua fredda, portare a bollore e spegnere il fuoco dopo 9 minuti; immergere le uova sode in acqua fredda per qualche minuto e sgusciare.

2. In una padella far appassire la cipolla con l'olio di cocco.

3. Unire i due tipi di carne macinata insieme all'uovo intero rimasto, aggiungere la cipolla, la noce moscata macinata, il timo, il prezzemolo, il pepe nero e il sale; mescolare bene.

4. Dividere l'impasto in 4 porzioni.

5. Mettere una porzione dell'impasto sopra un piatto, adagiare un uovo sodo al centro e avvolgere la carne attorno all'uovo formando una specie di piccolo polpettone di forma ovale.

6. Rotolare nella farina di mandorle.

7. Posizionare le uova scozzesi sulla leccarda del forno, foderata con carta forno, e cuocere in forno a 170° per 30 minuti.

8. Lasciare raffreddare per circa 10 minuti e tagliare a metà.

Servire calde o fredde sono gustosissime!!!

Difficoltà:
Tempo:
35 min.
Votazioni
(2 Voti)
Ingredienti:
200 gr di macinato di manzo
200 gr di macinato di maiale
5 uova (di cui 4 sode)
20 gr di olio di cocco Selezione Castroni
 
30 gr di cipolla tritata
¼ di cucchiaino di prezzemolo biologico essiccato Selezione Castroni
1 pizzico di pepe nero
¼ di cucchiaino di noce moscata macinata
5 uova (di cui 4 sode)
¼ di cucchiaino di timo biologico essiccato olio di cocco Selezione Castroni
 
¼ di cucchiaino di sale cristallino dell'Himalaya Selezione Castroni
30 gr di farina di mandorle pelate Selezione Castroni per la panatura
 
 
   

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