Colore rosso granato intenso. Al naso risaltano profumi di bacche nere, frutti di bosco e violetta, arricchiti da sentori speziati e da una nota di cioccolato. In bocca è un vino diretto e di buona acidità, con un tannino giovane.
Fermentazione di 8 giorni sulle bucce in contenitori di acciaio. L’affinamento è svolto per qualche mese in vasche di cemento e grandi botti di legno.
L’abbinamento consigliato è con carne arrosto, selvaggina, affettati e salumi.