Spumante metodo classico Nature Monsupello

Dal colore giallo paglierino carico. Perlage fine e persistente con una spuma molto morbida. Al naso è complesso, spiccano profumi di crosta di pane, nocciola e mandorla amara. In bocca è un vino secco e strutturato, dal finale fine e persistente.

Raccolta delle uve manuale. Prima fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata. Rifermentazione con lieviti selezionati. Spumantizzazione con metodo Classico. Affinamento in bottiglia sui lieviti per minimo 28 mesi.

L’abbinamento consigliato è con antipasti di pesce, primi piatti di pesce, crostacei, pesce alla griglia.