Polenta Istantanea Gialla

La polenta istantanea è un piatto a cottura velocizzata che riprende la polenta tradizionale, tipica del Nord Italia e di origini piuttosto antiche e povere.

È infatti un piatto inventato dai contadini in tempi di carestia ma che ancora oggi è piuttosto consumato.

La polenta istantanea si differenzia dalla tradizionale polenta principalmente per i tempi di cottura.

Nel primo caso parliamo di pochi minuti, mentre per la tipica polenta ci vuole quasi un’ora.

Il tempo di preparazione molto ridotto della polenta istantanea è reso possibile dalla farina utilizzata: essa infatti viene venduta precotta a vapore.