Mirtilli Neri Disidratati

Il mirtillo nero (Vaccinium myrtillus L.) è una pianta arbustiva della famiglia delle Ericaceae.
I frutti, bluastri, hanno l’aspetto di bacche, ma in realtà sono false bacche, perché si originano da sepali, petali e stami, oltre che dall’ovario. Si consumano freschi, essiccati o trasformati in marmellata.
I mirtilli essiccati sono ricchi di Vitamine A,B,C ed E, e contengono calcio, sodio, potassio, ferro e fosforo. Il mirtillo è noto per le sue proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti. I frutti essiccati hanno proprietà astringenti e possono essere utilizzati come antidiarroici.
Le principali indicazioni per l’assunzione di mirtilli sono comunque la fragilità capillare (soprattutto nella retina) e i disturbi della circolazione venosa.
Sempre in ambito oculistico l’assunzione di mirtillo favorisce la produzione di una proteina (la rodopsina) in grado migliorare la capacità visiva in condizioni di luce bassa e migliora l’adattamento dell’occhio all’oscurità.
Gli antiossidanti contenuti nei mirtilli sono un valido aiuto anche in ambito sportivo in quanto proteggono le fibre muscolari dallo stress ossidativo dovuto all’esercizio fisico.