Monsupè Merlot Monsupello

Dal colore rosso porpora intenso e compatto. Al naso profumi di frutta rossa come marasca e frutti di bosco sono accompagnati da note vegetali come salvia e menta. In bocca è un vino morbido ed asciutto con un finale elegante ed equilibrato.

La vinificazione ha inizio con la pigiadiraspatura per passare, dopo un periodo di pre-macerazione a freddo, alla fermentazione alcolica. Dopo circa 10 giorni, nella svinatura, si estrae il vino fiore che farà la fermentazione malolattica e sosterà in serbatoi d’acciaio per circa 15 mesi. Dopo una leggera stabilizzazione a freddo, viene filtrato ed imbottigliato.

L’abbinamento consigliato è con primi piatti di carne, carne alla griglia, formaggi.